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金菲士gin fizz鸡尾酒又叫非斯杜松子酒,起源于美国,是世界十大经典鸡尾酒之一。由于这款鸡尾酒加入了苏打水,会产生气泡,发出滋滋的声音,就好像在叫“菲士”“菲士”,因此而得名。

原料:金酒45ml 、 鲜柠檬汁20ml、 糖粉 2茶匙 、苏打水适量、冰块适量、柠檬片一片

  1. 将冰块、金酒、柠檬汁、糖粉倒入雪克壶
  2. 用力摇晃雪克壶,使原料充分摇匀
  3. 倒入酒杯中,用苏打水注满
  4. 柠檬片装饰

上面的配方是古典配方,现在流行的配方还要加入一个蛋黄,制法与上述步骤是一样的。如果把蛋黄换成蛋清这个鸡尾酒就叫做银菲士,如果加入整个鸡蛋就叫做露西亚菲士。